İstanbul'da private dining yani özel akşam yemeği planlarken üç kritik karar verilir: mekânın tamamı mı tahsis edilecek yoksa bir bölge mi, menü set mi à la carte mı, ve servis süresi nasıl yönetilecek. Pino Gare Roof Restaurant olarak Sirkeci'deki 7. kat terasımızı dört farklı tahsis seçeneğinde sunuyoruz. Bu yazı kapasite, menü, fiyatlandırma ve organizasyon detaylarını paylaşıyor.
Private dining nedir, hangi durumlarda tercih edilir?
Private dining (özel akşam yemeği), restoranın tamamının ya da belirli bir bölümünün belirli misafirlere tahsis edildiği servistir. En sık tercih edildiği durumlar:
- Şirket yıllık akşam yemeği veya satış ekibi kutlaması (10–40 kişi)
- Müşteri / iş ortağı ağırlama (8–16 kişi)
- Büyük yıldönümü, doğum günü veya nişan kutlaması (12–30 kişi)
- Aile reunion veya küçük düğün after-party (20–60 kişi)
- Lansman, tanıtım veya basın yemeği (15–40 kişi)
Pino Gare private dining seçenekleri
Dört tahsis seçeneği sunuyoruz:
1. Terras ortası — yarı-özel
Teras ortasındaki 4–6 masanın blok rezervasyonu. 12–24 kişi kapasiteli. Restoran açık kalır ama sizin alanınız ayrılmış olur. Şirket akşamları için en sık tercih edilen seçenek. Minimum kişi başı tutar yoktur; à la carte veya set menü seçilebilir.
2. Boğaz cephesi — özel teras bandı
Boğaz manzaralı pencere kenarı 5 masanın blok rezervasyonu. 16–28 kişi kapasiteli. Yıldönümü, evlilik teklifi sonrası kutlama, premium müşteri yemeği için tercih edilir. Manzaralı blok için 7 gün önceden plan öneriyoruz.
3. Yarım teras tahsisi
Terasın belirli bir bölümü (yaklaşık 50 m²) sadece sizin grubunuza ayrılır. 30–45 kişi kapasiteli. Lansman, basın yemeği, küçük after-party için ideal. Set menü (€25–€48) veya à la carte; içecek paketleri ayrı planlanır.
4. Tam teras tahsisi (full buy-out)
Tüm teras 50–80 kişiye tahsis edilir. Restoran o akşam diğer rezervasyon almaz. Büyük şirket yemekleri, küçük düğün after-party, sponsorlu etkinlikler için. Cumartesi akşamları için minimum harcama tutarı uygulanır; rezervasyon esnasında netleştirilir.
Menü seçenekleri
- Set menüler — 4 paket: Paylaşımlı (€25), İçecek Dahil (€35), Şarap Eşleşmeli (€43), Romantik Akşam (€48). Tam karşılaştırma menü sayfasında.
- À la carte — Tam menü açıktır; misafirlerinizin kendi seçimini yapmasına izin verir.
- Özel kurgulanmış menü — Etkinlik temasına göre (lansman ürünü, müşterinin ülke mutfağı, vejetaryen/vegan ağırlıklı) ekibimiz özel set hazırlar.
- İçecek paketleri — Açık büfe içki paketleri 1.5 saat, 3 saat veya tüm akşam seçenekleriyle planlanır.
Organizasyon detayları
Private dining rezervasyonları için ekibimiz aşağıdaki başlıkları önceden netleştirir:
- Tarih, başlangıç saati ve hedef bitiş saati
- Kesin misafir sayısı (±2 toleransla)
- Menü seçimi (set, à la carte veya özel)
- İçecek tercihleri ve alerji bilgileri
- Masa düzeni (uzun masa, U düzeni, ikili gruplar)
- Görsel/işitsel ihtiyaç (mikrofon, projektör, hoparlör)
- Pasta, çiçek, tabela, dekor talepleri
- Fotoğrafçı / kameraman / müzisyen koordinasyonu
Fiyatlandırma yaklaşımı
Private dining fiyatları üç kalemden oluşur: yemek (set menü kişi başı €25–48 veya à la carte ortalama), içecek paketi (kişi başı €15–35) ve isteğe bağlı ek hizmetler (özel dekor, müzisyen, fotoğrafçı). Tam teras tahsisinde minimum harcama tutarı uygulanır; bu rakam tarih ve gün (hafta içi vs hafta sonu) bazında değişir.
Detaylı teklif için WhatsApp +90 546 950 36 36 üzerinden tarih, kişi sayısı ve etkinlik türünü iletmeniz yeterli; 4 saat içinde özelleştirilmiş teklifimizi gönderiyoruz.
Rezervasyon adımları
- WhatsApp'tan ön bilgi: tarih + kişi sayısı + etkinlik tipi
- Ekibimizden tahsis seçeneği ve fiyat teklifi (4 saat içinde)
- Menü ve içecek tercihi netleşmesi (1–2 gün)
- Avans ödemesi (sadece tam tahsis için, %30 oranında)
- Etkinlikten 1 hafta önce final brief (menü, masa düzeni, özel notlar)
- Etkinlik günü servis ve sonrasında ödeme kalanı + fatura
Pino Gare olarak Sirkeci'deki en güçlü manzaralı teraslardan birini private dining etkinlikleri için ayırma esnekliği sunuyoruz. Şirket, kutlama veya tanıtım — hangi format olursa olsun planlamayı baştan sona sizinle birlikte yürütüyoruz. Daha geniş bir mekân yelpazesi için İstanbul rooftop restoran rehberi ve eski şehir bölümünde en iyi rooftop'lar sayfaları, İstanbul restoran rehberi ile birlikte alternatif değerlendirme imkanı sunar. Rezervasyon sayfasından da grup talebi gönderebilirsiniz.